Julie Pleine de courage et de détermination, la route nous menant à une vie plus saine et équilibrée est souvent jonchée d’obstacles. L’un des plus redoutables est sans aucun doute le sucre.
Ce doux coupable est présent dans presque tous les aspects de notre alimentation et son attrait peut être incroyablement difficile à surmonter.
Comprendre le sucre
Quand on parle de sucre, on fait principalement référence au saccharose, une substance blanche ou cristalline extraite principalement de la canne à sucre ou de la betterave.
C’est un glucide simple qui apporte une haute valeur énergétique mais vide de nutriments. Le sucre a plusieurs fonctions en dehors du goût. Il sert de conservateur, il joue un rôle de structure dans les pâtisseries, il assure la texture et la couleur des confiseries.
Cependant, l’excès de consommation de sucre a des effets néfastes sur la santé. Il contribue au développement de maladies cardiovasculaires, de diabète, d’obésité et de caries dentaires.
Il est fort présent dans notre alimentation
L’une des principales raisons pour lesquelles le sucre est si difficile à éviter est qu’il est présent dans une multitude d’aliments.
Bien entendu, nous pensons au sucre ajouté dans notre café ou nos gâteaux maison, mais saviez-vous que le sucre est également présent dans beaucoup d’autres produits ? Les sauces pour salade, le pain, les céréales du petit-déjeuner, les yaourts aromatisés, les boissons gazeuses et même certains légumes en conserve – la liste semble sans fin.
En d’autres termes, même si vous pensez manger sainement, il est toujours possible que vous consommiez plus de sucre que ce que l’Organisation mondiale de la santé recommande, qui est de 25 grammes par jour pour une femme et de 37,5 grammes pour un homme.
Débusquer le sucre caché
Prendre conscience et identifier les aliments contenant du sucre caché est la première étape pour se libérer de l’emprise de ce dernier.
Il est également important de savoir que le sucre est souvent désigné sous d’autres noms. Lorsque vous lisez les étiquettes nutritionnelles, faites attention aux termes comme sirop de maïs, dextrose, fructose, glucoses, lactose, maltose ou sucrose.
De plus, ne vous fiez pas aux emballages attrayants et allégations santé douteuses. Un produit dont l’emballage indique « sans matières grasses » peut en effet être rempli de sucre.
Les alternatives naturelles
Une fois que l’on prend conscience de la quantité de sucre qu’on consomme, la question devient : par quoi le remplacer ?
Il y a de nombreuses alternatives naturelles qui peuvent satisfaire votre envie de douceur. Le miel brut, le sirop d’érable ou de dattes sont d’excellentes options, riches en vitamines, minéraux et antioxydants, contrairement au sucre raffiné.
Le sucre de palme coco et la stévia sont d’autres alternatives qui ont un impact plus faible sur la glycémie.
Cuisiner sans sucre
Cuisiner vous-même vos repas et vos snacks est le meilleur moyen de contrôler votre consommation de sucre. Essayez de remplacer le sucre de vos recettes par des fruits frais, des épices comme la vanille ou la cannelle, ou encore par des purées de fruits naturelles.
Beaucoup de pâtisseries peuvent être préparées avec des bananes ou des dattes, qui apportent la douceur nécessaire sans ajout de sucre.
Adopter une nouvelle approche
Nous avons tous des envies de sucre, et elles peuvent être difficiles à combattre.
Néanmoins, au lieu de résister totalement à ces envies, essayez de les satisfaire avec des alternatives plus saines. Mangez un morceau de fruit à la place d’une sucrerie ou savourez un carré de chocolat noir plutôt qu’une barre chocolatée industrielle.
De plus, une éventuelle envie de sucre peut parfois être un signal de déshydratation. Ainsi, essayer de boire un verre d’eau avant de céder à la tentation peut aussi être une bonne stratégie.
Conclusion
Se libérer du sucre n’est pas qu’une question de volonté, c’est un cheminement progressif qui commence par la compréhension et la reconnaissance de son omniprésence.
Avec le temps, vous développerez de nouvelles habitudes et créerez un environnement qui rendra votre nouvelle vie sans sucre non seulement possible, mais également agréable.
Vous découvrirez de nouvelles saveurs, apprendrez de nouvelles recettes et vous vous sentirez plus énergique et plus en santé que jamais. Il n’est jamais trop tard pour commencer ce voyage vers une vie plus saine et moins sucrée.
Et qui sait, vous pourriez même inspirer les autres à faire de même!
