Julie Le café du matin est souvent une routine sacrée pour beaucoup d’entre nous et c’est ainsi « notre allié » pour se réveiller, se sentir alerte et commencer la journée du bon pied. Pour certains, le café est si essentiel qu’ils ne peuvent imaginer une journée sans cette tasse fumante. Cependant, cette habitude a souvent été liée au gain de poids, une idée qui a semé le doute et la confusion chez de nombreux amateurs de café. Toutefois, le lien entre le café et le gain de poids n’est pas si simple qu’il n’y paraît. La coupable n’est pas tant la boisson elle-même, mais plutôt ce que nous y ajoutons : sucre, crème, lait entier et autres suppléments caloriques.
Le café, souvent injustement pointé du doigt
Dans sa forme la plus simple et non altérée, le café est en réalité un breuvage peu calorique. En effet, une tasse de café noir, sans aucun ajout, compte à peine deux calories, une valeur presque négligeable sur le plan calorique. Qui plus est, le café contient de la caféine, un stimulant naturel qui a la capacité d’augmenter légèrement le métabolisme et de favoriser la lipolyse, c’est-à-dire la dégradation des graisses dans l’organisme.
Cependant, l’ambiguïté apparaît lorsque le café se pare de multiples atours pour se transformer en des boissons plus élaborées et séduisantes, telles que les lattes, les cappuccinos ou les macchiatos. Ces déclinaisons du café sont souvent gorgées de sucres, de lait entier, de crème et d’autres ajouts qui, bien qu’ils soient délectables, augmentent de manière substantielle la teneur en calories du breuvage. Ainsi, une grande tasse de café latte à la vanille provenant de certaines enseignes de café bien connues peut renfermer jusqu’à 250 calories, sans compter plus de 30 grammes de sucre.
L’histoire se complique davantage lorsque ces boissons deviennent une habitude quotidienne et, en effet, la consommation régulière et répétée de ces versions embellies du café peut considérablement contribuer à un apport calorique excessif et ainsi, bien que le café en lui-même soit innocent, son image est ternie par ces ajouts qui le transforment en une boisson potentiellement propice à la prise de poids comme l’explique cet article de blog.
Sucres et crèmes : Les véritables facteurs de prise de poids
En examinant de plus près notre consommation de café, ce sont en réalité les suppléments sucrés et crémeux que nous y ajoutons qui s’avèrent être les plus grands coupables en termes de prise de poids. L’impact de ces additifs sur notre silhouette est souvent sous-estimé. Un simple morceau de sucre ajouté à votre café peut apporter jusqu’à 20 calories supplémentaires. Pire encore, si vous décidez de le rehausser avec une touche de crème, votre tasse de café pourrait facilement grimper jusqu’à 100 calories, voire davantage.
Si vous êtes une personne qui apprécie plusieurs tasses de café au cours de la journée, ces calories supplémentaires, qui peuvent sembler insignifiantes individuellement, commencent à s’accumuler rapidement. Au fil du temps, cette accumulation constante de calories peut entraîner une prise de poids insidieuse et progressive.
De même, la consommation régulière de sucre ajouté n’affecte pas uniquement votre balance calorique. Elle peut également avoir un impact sur votre sensibilité à l’insuline. Cette hormone joue un rôle crucial dans la régulation de votre taux de sucre dans le sang. Une consommation excessive de sucre peut entraîner une résistance à l’insuline, condition précurseur de maladies plus graves comme le diabète et l’obésité. Ainsi, la question du sucre et de la crème dans votre café dépasse largement le simple cadre esthétique ou de poids corporel. Il s’agit aussi d’une question de santé à long terme.
Pour conclure : des options plus saines existent
Rassurez-vous, il n’est nullement question de sacrifier votre précieuse tasse de café du matin pour préserver votre silhouette ou votre santé. En réalité, une multitude d’alternatives plus saines aux ajouts sucrés et crémeux sont à votre portée. Si le côté sucré de votre café est ce que vous appréciez le plus, pourquoi ne pas envisager l’utilisation d’édulcorants naturels à faible teneur en calories ? Des options comme la stévia ou l’érythritol peuvent offrir la douceur que vous recherchez sans les inconvénients liés à la consommation de sucre.
Pour celles et ceux qui préfèrent un café crémeux, vous pouvez essayer le lait d’amande ou d’avoine. Ces alternatives végétales contiennent moins de calories que le lait entier ou la crème, tout en ajoutant une onctuosité appréciable à votre boisson. Elles sont également une excellente option pour les personnes intolérantes au lactose ou celles qui cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale.
En d’autres termes, la clé est de savourer votre café d’une manière qui respecte à la fois vos papilles gustatives et votre santé. Avec un peu de créativité et de volonté, il est tout à fait possible de maintenir l’équilibre parfait entre plaisir et bien-être. Après tout, qui a dit que vous ne pouviez pas avoir votre tasse de café et la savourer aussi ?
